Recetes veganes: Albóndigues de llenteyes y tarta de trés chicolates. Ciclu “Pa que nun t’aburras”

La Estaya de la Llingua del Conceyu d’Avilés entama’l ciclu “Pa que nun t’aburras: Cocina, Visita y Caleyavilés”, con actividaes virtuales pal públicu adultu.

Güei ayudámoste a facer dos recetes veganes con Susana Sela: albóndigues de llenteyes y tarta de trés chicolates.

Ingredientes Albóndigues de llenteyes

• 400 gramos de llenteya cocinao y ensin agua
• 1 cuyar sopera de pimentón dulce
• 1 cuyarina de postre d’oriéganu
• 4 cuyares soperes de pan rallao
• 2 cuyares soperes de fariña de garbanzu (seique daqué más, hasta da-y consistencia pa facer les boles)

SALSA DE CERVEZA

• 2 cebolles pequeñes
• 2 seruyos
• 1 cenahoria
• 50 gramos d’aceite d’oliva (aproximao, pa pochar la cebolla y cocinar un poco la cenahoria)
• 200 milillitros de cerveza
• pimienta sal oréiganu otros yerbatos o especies (al gustu) (queda bien el curry)

Ingredientes Tarta de Trés Chicolates:

BASE

• 200 g. de galletes
• 100 ml. d’aceite de xirasol, maíz, chiva…

CHICOLATE BLANCO

• 150 gr. chicolate blanco
• 200 ml. ñata vexetal
• 200 ml. lleche vexetal
• 1 sobre agar-agar

CHICOLATE PRIETO

• 150 gr. chicolate prieto
• 200 ml. ñata vexetal
• 200 ml. lleche vexetal
• 1 sobre agar-agar

CHICOLATE CON LLECHE

• 150 gr. chicolate prieto con lleche
• 50 ml. lleche vexetal
• 200 ml. ñata vexetal
• 200 ml. lleche vexetal
• 1 sobre agar-agar